కంటికి, జుట్టుకు ఎంతో మేలు చేసే కరివేపాకుతో ఘుమఘుమలాడే కరివేపాకు రైస్ | సులభమైన తెలుగు రెసిపీ
కరివేపాకు రైస్ |
పరిచయం
కంటి ఆరోగ్యానికి, జుట్టు పెరుగుదలకు ఎంతో మేలు చేసే కరివేపాకుతో సులభంగా కరివేపాకు రైస్ ఎలా చేయాలో తెలుసుకోండి.
కావాల్సిన పదార్ధాలు
- 2 కప్పులు వండిన అన్నం
- 2 కప్పులు కరివేపాకు
- 2 పచ్చిమిర్చి
- 3–4 ఎండుమిర్చి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు ధనియాలు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ మినప్పప్పు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ శనగపప్పు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు పల్లీలు
- 1 టీ స్పూన్ ఆవాలు
- 2–3 మెంతులు
- చిటికెడు ఇంగువ
- నిమ్మకాయంత చింతపండు
- తగినంత ఉప్పు
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
| 🍽️ సర్వింగ్స్ | ⏱️ తయారీ సమయం | 🔥 వండే సమయం | ⏰ మొత్తం సమయం | 🥗 కేలరీలు |
|---|---|---|---|---|
| 4 మంది | 10 నిమిషాలు | 20 నిమిషాలు | 30 నిమిషాలు | 320 kcal (ఒక్క సర్వింగ్) |
🌿 కరివేపాకు రైస్ తయారీ విధానం
1. ముందుగా బియ్యాన్ని కడిగి అన్నం వండి పూర్తిగా చల్లారనివ్వాలి. అన్నం పొడిపొడిగా ఉంటే రైస్ మరింత రుచిగా ఉంటుంది.
2. ఒక పాన్‌లో అవసరమైనంత నూనె వేడి చేసి ధనియాలు, మినప్పప్పు, శనగపప్పు, పల్లీలు, ఆవాలు, మెంతులు (2–3 గింజలు మాత్రమే), 3–4 ఎండుమిర్చిలు వేసి బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించాలి.
3. తర్వాత చిటికెడు ఇంగువ వేసి కలపాలి.
4. ఇప్పుడు కరివేపాకు, పచ్చిమిర్చి వేసి కరివేపాకు కరకరలాడే వరకు వేయించాలి.
5. ఈ మిశ్రమాన్ని పూర్తిగా చల్లారనివ్వాలి.
6. చల్లారిన తర్వాత మిక్సీ జార్‌లో వేయించిన మిశ్రమం, తగినంత ఉప్పు, నిమ్మకాయంత చింతపండు వేసి మెత్తగా పొడి చేసుకోవాలి.
7. ఇప్పుడు మళ్లీ పాన్‌లో కొద్దిగా నూనె వేడి చేసి 1 స్పూన్ మినప్పప్పు, 1 స్పూన్ శనగపప్పు, ఆవాలు, 2 ఎండుమిర్చిలు, కొద్దిగా కరివేపాకు, చిటికెడు ఇంగువ వేసి తాలింపు సిద్ధం చేయాలి.
8. అందులో గ్రైండ్ చేసి పెట్టుకున్న కరివేపాకు మిశ్రమం వేసి 1–2 నిమిషాలు తక్కువ మంటపై వేయించాలి.
9. తర్వాత చల్లారిన అన్నం వేసి మెల్లగా కలుపుతూ ప్రతి మెతుకుకూ మసాలా బాగా పట్టేలా కలపాలి.
10. తక్కువ మంటపై 5 నిమిషాలు ఉంచి, తర్వాత స్టవ్ ఆఫ్ చేయాలి.
అంతే! ఘుమఘుమలాడే, ఆరోగ్యకరమైన, ఎంతో రుచికరమైన కరివేపాకు రైస్ సిద్ధం. దీనిని పెరుగు, అప్పడం లేదా ఆలుగడ్డ ఫ్రైతో వడ్డిస్తే మరింత రుచిగా ఉంటుంది.
చిట్కాలు
అన్నం పూర్తిగా చల్లారిన తర్వాత మాత్రమే కలపండి.
కరివేపాకును బాగా వేయిస్తే మంచి వాసన వస్తుంది.
చింతపండు ఎక్కువ వేయకండి, రుచి మారుతుంది.
నెయ్యి ఒక స్పూన్ వేస్తే మరింత రుచిగా ఉంటుంది.
గాలి చొరబడని డబ్బాలో కరివేపాకు పొడిని వారం రోజుల వరకు నిల్వ చేసుకోవచ్చు.
FAQ
1. కరివేపాకు రైస్ ఆరోగ్యానికి మంచిదేనా?
అవును. కరివేపాకులో ఐరన్, కాల్షియం, యాంటీఆక్సిడెంట్లు సమృద్ధిగా ఉండి ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి.
2. ఈ రైస్‌ను లంచ్ బాక్స్‌కు తీసుకెళ్లవచ్చా?
అవును, లంచ్ బాక్స్‌కు చాలా మంచి ఎంపిక.
3. చింతపండు లేకుండా చేయవచ్చా?
అవును. చింతపండు లేకుండా కూడా చేయవచ్చు, కానీ కొద్దిగా నిమ్మరసం చివర్లో కలిపితే రుచిగా ఉంటుంది.
4. ఎంతకాలం నిల్వ ఉంటుంది?
తాజాగా తింటే ఉత్తమం. గది ఉష్ణోగ్రతలో 6–8 గంటలు, ఫ్రిజ్‌లో ఒక రోజు వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.
ముగింపు
కరివేపాకు రైస్ రుచికరంగా ఉండటమే కాకుండా ఆరోగ్యానికి కూడా ఎంతో మేలు చేస్తుంది. ఇంట్లో సులభంగా లభించే పదార్థాలతో తక్కువ సమయంలో తయారయ్యే ఈ రెసిపీని ఒకసారి చేసి చూడండి. మీ కుటుంబ సభ్యులందరికీ తప్పకుండా నచ్చుతుంది.
కామెంట్‌లు
కామెంట్‌ను పోస్ట్ చేయండి