గుత్తివంకాయ కూర (Stuffed Brinjal Curry)
గుత్తివంకాయ కూర పరిచయం (Introduction): హలో ఫ్రెండ్స్! అందరికీ నమస్కారం. ఈరోజు మన వంటింట్లో ఎంతో రుచికరమైన గుత్తి వంకాయ కూర ఎలా తయారు చేయాలో చూద్దాం. ⏰ Prep Time: 20mins ⏲️ Cook Time: 30 mins 👨🍳 Servings: 3-4 🔥 Calories: 112 kcal కావలసిన పదార్థాలు (Ingredients): వంకాయలు: పావు కిలో (చిన్నవి, లేతవి) నూనె: 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు: రుచికి సరిపడా చింతపండు: చిన్న నిమ్మకాయంత (రసం కోసం) మసాలా కోసం (వేయించి పొడి చేసుకోవాలి): పల్లీలు (వేరుశనగ గుళ్ళు): 2 టేబుల్ స్పూన్లు నువ్వులు: 1 టేబుల్ స్పూన్ ధనియాలు: 1 టేబుల్ స్పూన్ ఎండు కొబ్బరి తురుము: 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఎండుమిర్చి: 4-5 దాల్చిన చెక్క, లవంగాలు: చిన్న ముక్కలు తయారీ విధానం: మసాలా తయారీ: పైన చెప్పిన మసాలా దినుసులన్నింటినీ దోరగా వేయించి, చల్లారాక మెత్తని పొడిలా మిక్సీ పట్టుకోండి. దీంట్లో కొద్దిగా ఉప్పు, కొంచెం చింతపండు రసం కలిపి పక్కన పెట్టుకోండి. గుత్తి వంకాయల తయారీ : వంకాయలకు తొడిమలు ఉంచి, మధ్యలో ప్లస్ (+) ఆకారంలో గాట్లు పెట్టండి. ఇప్పుడు స...