మామిడికాయ పులిహోర తయారీ విధానం | కమ్మని మామిడికాయ పులిహోర రెసిపీ
మామిడికాయ పులిహోర
పరిచయం
మామిడికాయలు దొరికే సీజన్లో తప్పకుండా చేసుకునే వంటకం మామిడికాయ పులిహోర. ఇది ఎంతో రుచిగా ఉండటమే కాకుండా, తయారీకి కూడా చాలా సులభంగా ఉంటుంది. పచ్చి మామిడికాయ పులుపు, పోపు దినుసుల రుచి కలిస్తే ఈ పులిహోర అద్భుతంగా ఉంటుంది.
| 📋 వివరాలు | ℹ️ సమాచారం |
|---|---|
| ⏱️ తయారీ సమయం | 15 నిమిషాలు |
| 🍳 వంట సమయం | 15 నిమిషాలు |
| ⌛ మొత్తం సమయం | 30 నిమిషాలు |
| 🍽️ ఎన్ని మందికి | 4 మంది |
| 🥣 వంటకం రకం | రైస్ రెసిపీ |
| 🌿 వంట విధానం | Pure veg స్టైల్ |
| ⭐ కష్టతర స్థాయి | చాలా సులభం |
| 🔥 కేలరీలు (ఒక్క సర్వింగ్) | 320 kcal |
కావలసిన పదార్థాలు
ఈ కొలతలు సుమారుగా 3-4 గురు వ్యక్తులకు సరిపోతాయి:
- బియ్యం: 2 కప్పులు (అన్నం వండి చల్లార్చినది)
- పచ్చి మామిడికాయ తురుము: 1 కప్పు (మధ్యస్థ సైజు మామిడికాయ ఒకటి)
- నూనె: 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు
- పల్లీలు (వేరుశెనగ గుళ్లు): 150 గ్రాములు
- పచ్చిమిర్చి: 6-8 (రుచికి తగినట్లు, నిలువుగా చీల్చినవి)
- ఎండుమిర్చి: 3-4
- ఆవాలు: 1 టీస్పూన్
- శనగపప్పు: 1 టేబుల్ స్పూన్
- మినపప్పు: 1 టీస్పూన్
- జీడిపప్పు: 2 టేబుల్ స్పూన్లు (ఇష్టమైతే)
- కరివేపాకు: 2 రెబ్బలు
- పసుపు: ½ టీస్పూన్
- ఇంగువ: 1 చిటికెడు
- ఉప్పు: రుచికి సరిపడా
తయారీ విధానం (Preparation)
ముందుగా బియ్యం కడిగి అన్నం వండుకుని, ఒక వెడల్పాటి పాత్రలో వేసి పూర్తిగా చల్లారనివ్వాలి.
మామిడికాయలను శుభ్రంగా కడిగి, పైన చెక్కు తీసి, సన్నగా తురుముకోవాలి.
పచ్చిమిర్చిని నిలువుగా తరిగి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
ఒక బాణలిలో నూనె వేడి చేసి ఆవాలు, శనగపప్పు, కరివేపాకు, జీడిపప్పు వేసి వేయించాలి.
పోపులో పచ్చిమిర్చి, ఎండుమిర్చి వేసి వేయించిన తర్వాత, తురిమిన మామిడికాయ ముద్దను వేసి పసుపు కూడా జోడించి కొంచెం సేపు వేయించుకోవాలి.
చిట్కాలు (Tips)
- అన్నం వండిన తర్వాత ఒక వెడల్పాటి పాత్రలో వేసి చల్లార్చడం వల్ల పులిహోర పొడిపొడిగా వస్తుంది.
- మామిడికాయను సన్నగా తురుముకోవడం వల్ల పులిహోరలో బాగా కలుస్తుంది.
ముగింపు
చూశారుగా! ఎంతో రుచికరమైన మామిడికాయ పులిహోర తయారీ చాలా సులభం. మీరు కూడా ఈ సీజన్లో ఈ వంటకాన్ని తప్పకుండా ప్రయత్నించి చూడండి.
తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు (FAQ)
1.మామిడికాయను ఏ విధంగా సిద్ధం చేసుకోవాలి?2.పోపులో ఏమేమి వేయాలి?
A.నూనెలో ఆవాలు, శనగపప్పు, కరివేపాకు, జీడిపప్పు, పచ్చిమిర్చి, ఎండుమిర్చి వేసి వేయించాలి.
3.పసుపు ఎప్పుడు వేయాలి?
A.మామిడికాయ ముద్దను పోపులో వేసి వేయించేటప్పుడే పసుపును కూడా వేయాలి.
కామెంట్లు
కామెంట్ను పోస్ట్ చేయండి