మగాయ పెరుగు పచ్చడి తయారీ విధానం | Magaya Perugu Pachadi Recipe in Telugu

 

మగాయ పెరుగు పచ్చడి| Magaya Perugu Pachadi|

​పరిచయం 

మామిడికాయ మగాయ ఊరగాయతో ఎప్పుడూ ఒకేలా తిని బోర్ కొట్టిందా? అయితే ఇలా ఒకసారి మగాయ పెరుగు పచ్చడి తయారు చేసి చూడండి. ఇది చాలా రుచిగా ఉండటమే కాకుండా నిమిషాల్లో తయారవుతుంది. ఇడ్లీ, దోశ, ఉప్మా, ఉండ్రాళ్లలోకి నంజుకోవడానికి ఇది అద్భుతమైన సైడ్ డిష్. దీంట్లో ఆల్రెడీ ఉప్పు ఉంటుంది కాబట్టి ప్రత్యేకంగా ఉప్పు వేయాల్సిన అవసరం లేదు. దీని తయారీ విధానం ఇప్పుడు చూద్దాం.

మగయా పెరుగు చట్నీ

Prep Time ⏰ 10 Minutes
Cook Time 👩‍🍳 10 Minutes
Total Time ⏱️ 20 Minutes
Servings 🍽️ 4 మంది
Cuisine 🍛 South Indian

Ingredients (కావలసిన పదార్థాలు)

  • ​మగాయ ఊరగాయ - 1 కప్పు
  • ​పెరుగు - 1 కప్పు
  • ​పచ్చిమిర్చి - తగినన్ని (రుచికి సరిపడా)
  • ​కొత్తిమీర - కొద్దిగా
  • ​ఆవాలు - తాలింపు కోసం
  • ​ఎండుమిర్చి - తాలింపు కోసం
  • ​ఉల్లిపాయలు - తరిగినవి (కావాలంటే మీ ఇష్టం ప్రకారం వేసుకోవచ్చు)
  • ​నూనె - తాలింపుకు సరిపడా


​Preparation (తయారీ విధానం)


​1.మిక్సీ జార్‌లో పదార్థాలు వేయడం:
మొదట ఒక మిక్సీ జార్ తీసుకొని అందులో ఒక కప్పు మగాయ ఊరగాయ, ఒక కప్పు పెరుగు, పచ్చిమిర్చి మరియు కొత్తిమీర వేయాలి.

Ingredients in mixer jar like Magaya, green chillies, and coriander (మిక్సీ జార్‌లో మగాయ, పచ్చిమిర్చి, కొత్తిమీర)
Adding curd to the mixer jar along with other ingredients (మిక్సీ జార్‌లో పెరుగు మరియు ఇతర పదార్థాలు)


2.మెత్తగా గ్రైండ్ చేయడం:
దీంట్లో మగాయ ఊరగాయ లో ఉప్పు ఉంటుంది కాబట్టి ప్రత్యేకంగా ఉప్పు వేయకండి. ఇప్పుడు దీన్ని మెత్తగా చట్నీలా గ్రైండ్ చేసుకోవాలి.


Smoothly blended Magaya Perugu Pachadi in a bowl (మెత్తగా రుబ్బిన మగాయ పెరుగు పచ్చడి)


​3.తాలింపు పెట్టుకోవడం:
ఇప్పుడు ఒక గిన్నెలోకి తీసుకున్న పచ్చడికి పోపు సిద్ధం చేసుకోవాలి. బాణలిలో కొద్దిగా నూనె వేసి కాగాక, ఆవాలు, ఎండుమిర్చి వేసి తాలింపు పెట్టుకోవాలి. మీకు ఇష్టమైతే సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలను కూడా కలుపుకోవచ్చు.
అంతే, ఎంతో రుచికరమైన మగాయ పెరుగు పచ్చడి రెడీ!
Magaya Perugu Pachadi garnished with tempering (తాలింపు పెట్టిన మగాయ పెరుగు పచ్చడి)
Magaya Perugu Pachadi garnished with tempering (తాలింపు పెట్టిన మగాయ పెరుగు పచ్చడి)


​FAQ (తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు)

​1. ఈ పచ్చడికి ఉప్పు వేయాలా?
లేదు, మగాయ ఊరగాయలో ఇప్పటికే ఉప్పు ఉంటుంది కాబట్టి వేయాల్సిన అవసరం లేదు.
​2. దీన్ని ఏయే ఐటమ్స్‌తో సర్వ్ చేయవచ్చు?
ఇడ్లీ, దోశ, ఉప్మా మరియు ఉండ్రాళ్లలో నంజుకోవడానికి ఇది చాలా బాగుంటుంది.
​3. ఉల్లిపాయలు వేసుకోవచ్చా?
అవును, మీ ఇష్టాన్ని బట్టి తాలింపులో లేదా పచ్చడిలో సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు కలుపుకోవచ్చు.
మాగయ పెరుగు పచ్చడి
ఉండ్రాళ్ళు తో మగయ పెరుగు పచ్చడి వడ్డించుట

​ముగింపు 
​తక్కువ సమయంలో ఎంతో రుచిగా, నోరూరించే మగాయ పెరుగు పచ్చడిని మీరు కూడా మీ ఇంట్లో ట్రై చేయండి. టిఫిన్స్‌లోకి పర్ఫెక్ట్ కాంబినేషన్ అయిన ఈ రెసిపీ అందరికీ తప్పకుండా నచ్చుతుంది.

కామెంట్‌లు

కామెంట్‌ను పోస్ట్ చేయండి

ఈ బ్లాగ్ నుండి ప్రసిద్ధ పోస్ట్‌లు

ఆలూ ఫ్రై ( Aloo fry)

చిత్రం
​ పరిచయం (Introduction): హలో ఫ్రెండ్స్! అందరికీ నమస్కారం. ఈరోజు మన వంటింట్లో ఎంతో కరకరలాడే, రుచికరమైన "ఆలూ ఫ్రై" ఎలా తయారు చేయాలో చూద్దాం. ఇది సాంబార్‌లోకి, రసంలోకి లేదా పెరుగు అన్నంలోకి అదిరిపోయే కాంబినేషన్! బ్యాచిలర్స్ మరియు ఆఫీసుకి వెళ్లే వారికి ఇది చాలా త్వరగా అయిపోయే వంటకం. 📋 వివరాలు ℹ️ సమాచారం ⏱️ తయారీ సమయం 10 నిమిషాలు 🍳 వంట సమయం 15 నిమిషాలు ⌛ మొత్తం సమయం 25 నిమిషాలు 🍽️ ఎన్ని మందికి 3 మంది 🥘 వంటకం రకం సైడ్ డిష్ / ఫ్రై 🌿 వంట విధానం pure veg style ⭐ కష్టతర స్థాయి చాలా సులభం 🔥 కేలరీలు (ఒక్క సర్వింగ్) 150 kcal కావలసిన పదార్థాలు (Ingredients): ​బంగాళదుంపలు - 3 (చిన్న ముక్కలుగా కోసినవి) ​నూనె - 2 చెంచాలు ​తాలింపు గింజలు (ఆవాలు, జీలకర్ర, మినపప్పు) - అర చెంచా ​కరివేపాకు - ఒక రెమ్మ ​కారం - 1 చెంచా ​ఉప్పు - రుచికి తగినంత ​పసుపు - పావు చెంచా ధనియాలపొడి - అర చెంచా తయారీ విధానం  ​ స్టెప్ 1: ముందుగా బాణలిలో నూనె వేసి వ...
మరింత చదవండి

క్షీరాన్నం (పరమాన్నం) రెసిపీ | పండుగ స్పెషల్ తెలుగు స్వీట్

చిత్రం
​ క్షీరాన్నం (పరమాన్నం)  పరిచయం (Introduction): హలో ఫ్రెండ్స్! అందరికీ నమస్కారం. ఈరోజు మన వంటింట్లో క్షీరాన్నం, లేదా పరమాన్నం, ఎలా తయారు చేయాలో చూద్దాం.తెలుగు సంప్రదాయంలో ఎంతో ప్రత్యేకమైన ప్రసాదం. పాలు, బియ్యం, బెల్లం లేదా చక్కెరతో తయారుచేసే ఈ తీపి వంటకం పండుగలు, పూజలు, శుభకార్యాలలో తప్పనిసరిగా కనిపి 📋 వివరాలు ℹ️ సమాచారం ⏱️ తయారీ సమయం 10 నిమిషాలు 🍲 వంట సమయం 30 నిమిషాలు ⌛ మొత్తం సమయం 40 నిమిషాలు 🍽️ సర్వింగ్స్ 6–8 మంది 🥣 వంటకం రకం స్వీట్ / ప్రసాదం 🌿 వంట విధానం సాంప్రదాయ తెలుగు వంటకం ⭐ కష్టతర స్థాయి చాలా సులభం 🔥 కేలరీలు (ఒక్క సర్వింగ్) 290 kcal (సుమారుగా) కావాల్సిన పదార్థాలు (Ingredients): బియ్యం -1కప్పు  పంచదార -1 కప్పు  నెయ్యి – 3 టేబుల్ స్పూన్లు  పాలు -10 కప్పులు  జీడిపప్పు -10 కిస్మిస్ – 10 తయారీ విధానం: ఒక ఇత్తడి గిన్నె తీసుకుని అందులో పాలు పోసి వేడి చేయాలి. కొన్ని పాలను విడిగా ఉంచాలి. పాలు కాగి పొంగురాగానే బి...
మరింత చదవండి

కట్ పొంగలి రెసిపీ | సులభంగా చేసే సౌత్ ఇండియన్ బ్రేక్‌ఫాస్ట్ | Telugu Recipe

చిత్రం
 కట్ పొంగలి నోరూరించే కట్ పొంగలి తయారీ విధానం - అల్పాహారానికి బెస్ట్ ఛాయిస్! పరిచయం (Introduction) ​కట్ పొంగలి అనేది ఒక సాంప్రదాయ మరియు ఆరోగ్యకరమైన అల్పాహారం. ఇది ఎంతో రుచిగా ఉండటమే కాకుండా, పండుగలు లేదా సాధారణ దినాల్లో కూడా సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. 📋 వివరాలు ℹ️ సమాచారం ⏱️ తయారీ సమయం 10 నిమిషాలు 🍳 వంట సమయం 20 నిమిషాలు ⌛ మొత్తం సమయం 30 నిమిషాలు 🍽️ సర్వింగ్స్ 4 మంది 🥣 వంటకం రకం బ్రేక్‌ఫాస్ట్ / సాంప్రదాయ వంటకం 🌿 వంట విధానం దక్షిణ భారత వంటకం ⭐ కష్టతర స్థాయి చాలా సులభం 🔥 కేలరీలు (ఒక్క సర్వింగ్) 280 kcal (సుమారుగా) ​కావలసిన పదార్థాలు (Ingredients) ​బియ్యము: 1 కప్పు ​పెసర పప్పు: 1/3 కప్పు ​నీళ్లు: 5 కప్పులు ​నెయ్యి: 2 టేబుల్ స్పూన్లు ​నల్ల మిరియాలు: 1/2 టీస్పూను ​జీలకర్ర: 1 టీస్పూను ​జీడిపప్పు ముక్కలు: 2 స్పూన్లు ​సన్నగా తురిమిన అల్లం: 1 స్పూను ​కరివేపాకు: కొంచెం ​తయారీ విధానం (Preparation) ​ ఉడికించడం : ముందుగా బియ్యం, పెసర పప్పును కడి...
మరింత చదవండి