ఉండ్రాళ్లు రెసిపీ | వినాయక చవితి స్పెషల్ సంప్రదాయ ఉండ్రాళ్లు తయారీ విధానం
ఉండ్రాళ్ళు
పరిచయం Introduction:
ఉండ్రాళ్లు - వినాయక చవితి ప్రత్యేక ప్రసాదం
వినాయక చవితి అనగానే మనకు గుర్తొచ్చే మొదటి ప్రసాదం "ఉండ్రాళ్లు". ఇది కేవలం ప్రసాదమే కాదు, ఎంతో ఆరోగ్యకరమైన మరియు సాంప్రదాయకమైన వంటకం. బియ్యం రవ్వ మరియు శనగపప్పుతో చేసే ఈ వంటకాన్ని చాలా సులభంగా ఇంట్లోనే తయారు చేసుకోవచ్చు.
| ⏰ Prep Time: 30 mins |
⏲️ Cooking Time: 30 mins |
| 👨🍳 Servings: 6-8 |
🔥 Calories: 112 kcal |
కావలసిన పదార్థాలు:
- బియ్యం రవ్వ: 1 కప్పు
- శనగపప్పు: ఒక పిడికెడు
- జీలకర్ర: ఒక స్పూన్
- ఉప్పు: తగినంత
- నీళ్లు: తగినంత (రవ్వ ఉడకడానికి) (2-2.5 cups water)
తయారు చేసే విధానం:
వినాయక చవితికి ముందు రోజు బియ్యం కడిగి, నీరు లేకుండా ఆరబోసి పిండి మిల్లులో రవ్వ ఆడించుకోవాలి. లేదా నేరుగా రవ్వను కూడా కొనుక్కోవచ్చు.
ఉండ్రాళ్లు చేసే ముందు, శనగపప్పును కొద్దిగా నానబెట్టుకోవాలి.
ఇప్పుడు పొయ్యి మీద గిన్నె పెట్టి తగినన్ని నీళ్లు పోసి మరగనివ్వాలి.
నీళ్లు మరిగేటప్పుడు అందులో నానబెట్టిన శనగపప్పు, బియ్యం రవ్వ, జీలకర్ర మరియు రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేయాలి.
దీనిని చిన్న మంటపై రవ్వ మెత్తగా ఉడికే వరకు ఉడికించాలి. రవ్వ ఉడికిన తర్వాత చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేసుకుంటే రుచికరమైన ఉండ్రాళ్లు సిద్ధం!
మీరు కావాలనుకుంటే వీటిని ఆవిరి మీద కూడా ఉడికించుకోవచ్చు.
తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు (FAQ)
Q. ఉండ్రాళ్లకు ఏ రకమైన బియ్యం రవ్వ వాడాలి?
A.బియ్యం రవ్వను మిల్లులో ఆడించుకునేటప్పుడు 'బియ్యం రవ్వ' అని ప్రత్యేకంగా చెబితే సరిపోతుంది.
Q.శనగపప్పును ఎంతసేపు నానబెట్టాలి?
A. ఉండ్రాళ్లు చేసే ముందే శనగపప్పును కొద్దిగా నానబెట్టుకుంటే సరిపోతుంది.
Q ఉండ్రాళ్లు మెత్తగా రావాలంటే ఏం చేయాలి?
A. జీలకర్ర, ఉప్పు వేసి తగినన్ని నీళ్లు పోసి, రవ్వ మెత్తగా ఉడికేలా చూసుకుంటే ఉండ్రాళ్లు చక్కగా వస్తాయి.
Q. వీటిని ఎలా ఉడికించుకోవచ్చు?
A.పొయ్యి మీద గిన్నెలో నేరుగా ఉడికించవచ్చు లేదా ఆవిరి మీద కూడా ఉడికించుకోవచ్చు.
కామెంట్లు
కామెంట్ను పోస్ట్ చేయండి