రుచికరమైన నువ్వులపొడి | Nuvvula Podi Recipe
నువ్వులపొడి | Nuvvula Podi Recipe
ఇంట్లో చాలా సింపుల్‌గా తయారు చేసుకునే పొడుల్లో నువ్వులపొడి కూడా ఒకటి. నువ్వులు, ఎండు మిరపకాయలు, ఉప్పుతో తయారయ్యే ఈ పొడి అన్నంలో కలుపుకుని తింటే ఎంతో రుచిగా ఉంటుంది.
ముఖ్యంగా వేడి అన్నంలో కొద్దిగా నువ్వుల నూనె వేసుకుని ఈ నువ్వులపొడి కలుపుకుని తింటే ఆ రుచే వేరు. 😋
అంతేకాదు, ఆనపకాయ కూర, చిక్కుడుకాయ కూర, పొట్లకాయ కూర వంటి పోపు కూరలు వండినప్పుడు చివర్లో కొద్దిగా నువ్వులపొడి చల్లితే కూర రుచి మరింత పెరుగుతుంది.
వేడి అన్నంలో నువ్వుల నూనెతో కలుపుకుని తినడానికి రుచికరమైన నువ్వులపొడి
🥣 కావలసిన పదార్థాలు
- నువ్వులు-1 కప్పు
- ఎండు మిరపకాయలు=1/2కప్పు
- ఉప్పు=తగినంత
నువ్వులపొడి తయారీ విధానం
- ముందుగా ఒక పాన్‌ను స్టవ్‌పై పెట్టి వేడి చేయాలి.
- అందులో 1 కప్పు నువ్వులు వేసి, నువ్వులు కొంచెం ఎర్రగా వచ్చే వరకు వేయించాలి.
- నువ్వులు బాగా వేగకుండా జాగ్రత్తగా చూసుకుని వెంటనే ఒక ప్లేట్‌లోకి తీసుకోవాలి.
- అదే పాన్‌లో ఎండు మిరపకాయలు వేసి మంచి వాసన వచ్చే వరకు వేయించాలి.
- ఎండు మిరపకాయలు కూడా బాగా వేగిన తర్వాత స్టవ్ ఆఫ్ చేసి తీసుకోవాలి.
- నువ్వులు, ఎండు మిరపకాయలు పూర్తిగా చల్లారనివ్వాలి.
- చల్లారిన తర్వాత రెండింటినీ మిక్సీ జార్‌లో వేసి, తగినంత ఉప్పు కలపాలి.
- మిక్సీలో వేసి మీకు కావాల్సినంత మెత్తగా లేదా కొద్దిగా బరకగా గ్రైండ్ చేసుకోవాలి.
- అంతే! ఎంతో రుచికరమైన నువ్వులపొడి సిద్ధం.
🍚 వేడి అన్నంలో నువ్వులపొడి ఎలా తినాలి?
వేడి అన్నంలో ఒక స్పూన్ నువ్వులపొడి వేసుకుని, కొద్దిగా నువ్వుల నూనె పోసి బాగా కలుపుకుని తింటే చాలా రుచిగా ఉంటుంది.
సింపుల్‌గా ఉన్నా ఈ కాంబినేషన్ ఎంతో రుచికరంగా ఉంటుంది. 😍
కూరల్లో నువ్వులపొడి ఎలా ఉపయోగించాలి?
నువ్వులపొడిని అన్నంలో మాత్రమే కాకుండా కొన్ని కూరల్లో కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
ఆనపకాయ కూర, చిక్కుడుకాయ కూర, పొట్లకాయ కూర వంటి పోపు కూరలు వండినప్పుడు కూర పూర్తిగా ఉడికిన తర్వాత, బాగా చల్లారాక చివర్లో కొద్దిగా నువ్వులపొడి చల్లి బాగా కలపాలి. ముఖ్యంగా కూర వేడి తగ్గాకనే నువ్వుల పొడి కలపాలి లేదా కూర మొత్తం చేదు వస్తుంది.
ఇలా చేస్తే కూరకు నువ్వుల రుచి, ఎండు మిరపకాయల రుచి కలిసి కూర మరింత టేస్టీగా ఉంటుంది.
🌶️ నువ్వులపొడితో చేసుకునే కూరలు
ఆనపకాయ నువ్వులపొడి కూర
చిక్కుడుకాయ నువ్వులపొడి కూర
పొట్లకాయ నువ్వులపొడి కూర
తోటకూర నువ్వులపొడి కూర
ఇతర పోపు కూరలకు కూడా చివర్లో కొద్దిగా నువ్వులపొడి చల్లుకోవచ్చు.
💡 చిన్న చిట్కా
నువ్వులు వేయించేటప్పుడు ఎక్కువ మంట పెట్టకుండా మధ్యస్థ మంటపై వేయిస్తే మంచిది. నువ్వులు ఎక్కువగా కాలిపోతే పొడికి చేదు రుచి వచ్చే అవకాశం ఉంటుంది.
నువ్వులు, ఎండు మిరపకాయలు పూర్తిగా చల్లారిన తర్వాతే మిక్సీలో వేసి గ్రైండ్ చేయాలి.
❓ తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు
1. నువ్వులపొడికి ఏ నువ్వులు ఉపయోగించాలి?
తెల్ల నువ్వులు లేదా అందుబాటులో ఉన్న నువ్వులను ఉపయోగించవచ్చు.
2. నువ్వులపొడిని అన్నంలో ఎలా తినాలి?
వేడి అన్నంలో నువ్వులపొడి, కొద్దిగా నువ్వుల నూనె వేసుకుని కలుపుకుని తినవచ్చు.
3. నువ్వులపొడిని కూరల్లో ఉపయోగించవచ్చా?
అవును. కూర పూర్తిగా ఉడికిన తర్వాత చివర్లో కొద్దిగా నువ్వులపొడి చల్లి కలిపితే మంచి రుచి వస్తుంది.
4. ఏ కూరలకు నువ్వులపొడి బాగా సరిపోతుంది?
ఆనపకాయ, చిక్కుడుకాయ, పొట్లకాయ వంటి పోపు కూరలకు నువ్వులపొడి బాగా సరిపోతుంది.
నువ్వుల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
నువ్వులు రుచిని మాత్రమే కాకుండా శరీరానికి అవసరమైన కొన్ని ముఖ్యమైన పోషకాలను కూడా అందిస్తాయి. వీటిలో ప్రోటీన్, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు, ఫైబర్, కాల్షియం, ఐరన్, మెగ్నీషియం వంటి పోషకాలు ఉంటాయి.
🦴 ఎముకల ఆరోగ్యానికి: నువ్వుల్లో కాల్షియం మరియు ఇతర ఖనిజాలు ఉంటాయి.
💪 శరీరానికి పోషకాలు: ప్రోటీన్, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు వంటి పోషకాలు అందుతాయి.
🌾 జీర్ణక్రియకు: నువ్వుల్లో ఉండే ఫైబర్ ఆహారంలో భాగంగా తీసుకున్నప్పుడు జీర్ణక్రియకు తోడ్పడుతుంది.
❤️ సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా: నువ్వుల్లో ఉండే అసంతృప్త కొవ్వులు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో భాగంగా ఉపయోగపడతాయి.
⚡ శక్తి కోసం: నువ్వుల్లో కొవ్వులు, ప్రోటీన్ ఉండటం వల్ల ఆహారానికి పోషక విలువను పెంచుతాయి.
చిన్న గమనిక: నువ్వులు పోషకమైన ఆహారమే అయినప్పటికీ, వీటిని మితంగా తీసుకోవడం మంచిది
ముగింపు
కొన్ని పదార్థాలతోనే చాలా సులభంగా తయారయ్యే ఈ నువ్వులపొడి అన్నంలోకి ఎంతో రుచిగా ఉంటుంది. వేడి అన్నంలో నువ్వుల నూనెతో కలుపుకుని తిన్నా, కూరల్లో చివర్లో చల్లుకున్నా మంచి రుచిని ఇస్తుంది.
మీ ఇంట్లో కూడా ఈ సింపుల్ నువ్వులపొడి రెసిపీని తప్పకుండా ప్రయత్నించండి. 😋
కామెంట్‌లు
కామెంట్‌ను పోస్ట్ చేయండి