బయట క్రిస్పీగా, లోపల సాఫ్ట్‌గా! Crispy Corn recipe

 🌽 Crispy Corn Recipe – బయట క్రిస్పీగా, లోపల సాఫ్ట్‌గా!

Crispy Corn అనేది స్వీట్ కార్న్‌తో చాలా సులభంగా తయారు చేసుకోగలిగే ఒక రుచికరమైన snack. బయట crispyగా, లోపల juicyగా ఉండే ఈ corn పిల్లల నుంచి పెద్దల వరకు అందరికీ నచ్చుతుంది. సాయంత్రం snackగా లేదా guests వచ్చినప్పుడు starterగా కూడా చేసుకోవచ్చు.

Recipe	Crispy Corn
Preparation Time	10 Minutes
Cooking Time	15 Minutes
Total Time	25 Minutes
Servings	2–3 People
Course	Snack / Starter
Cuisine	Indo-Chinese
Calories	Approx. 250–300 kcal per serving

🥣 కావలసిన పదార్థాలు

Sweet Corn – 1 cup

Corn Flour – 2 tbsp

Maida – 1 tbsp

Rice Flour – 1 tbsp

Red Chilli Powder – ½ tsp

Pepper Powder – ¼ tsp

Salt – తగినంత

Ginger Garlic Paste – ½ tsp

Water – అవసరమైనంత

Oil – deep fry చేయడానికి

Toss చేయడానికి:

Onion – 1 small, finely chopped,

Lemon Juice – 1 tsp

Dhaniya powder -1/2 tbsp

Jeerap powder -1/2 tbsp

Chatmasala powder-1/2 tbsp

Coriander Leaves – కొద్దిగా

 తయారీ విధానం

1. ముందుగా sweet cornను నీటిలో వేసి 5–7 నిమిషాలు ఉడికించాలి. తర్వాత నీటిని పూర్తిగా వడకట్టి cornను కొద్దిగా చల్లారనివ్వాలి.
2. ఒక bowlలో corn, corn flour, maida, rice flour, chilli powder, pepper powder, salt,  వేసి కలపాలి.
3. కొద్దిగా నీరు చల్లి cornకు flour mixture బాగా పట్టేలా కలపాలి. నీరు ఎక్కువగా వేయకూడదు.
4. ఒక kadaiలో oil వేడి చేసి, cornను విడివిడిగా వేసి medium flameలో crispyగా వేయించాలి.
5. Corn golden and crispyగా మారిన తర్వాత oil నుంచి తీసి tissue paper మీద పెట్టాలి.
6. మరో panలో కొద్దిగా oil వేసి onion, , green chilliని high flame మీద 1–2 నిమిషాలు sauté చేయాలి. Onion నచ్చక పోతే వదిలెయ్యొచ్చు నేను onion green chilli వెయ్యలేదు. 
7. Fry చేసుకున్న కార్న్ లో కొద్దిగా సాల్ట్, dhaiyapowder, jeerapowder, chatmasala powder, redchilli powder వేసుకుని బాగా కలపాలి 
8. ఇప్పుడు అవన్నీ, ఇంకా ఈ fried crispy corn ని బాగా toss చేయాలి.
9. చివరగా lemon juice, coriander leaves వేసి కలిపితే సూపర్ టేస్టీ Crispy Corn ready! 🌽

💡 Crispy Corn Tips

Cornలో నీరు ఎక్కువగా ఉంటే flour coating సరిగ్గా పట్టదు. కాబట్టి నీటిని పూర్తిగా వడకట్టాలి.

Crispyగా రావడానికి rice flour కొద్దిగా వేయడం మంచిది.

Cornను oilలో ఒకేసారి ఎక్కువగా వేయకండి.

Medium flame మీద వేయిస్తే బయట crispyగా, లోపల softగా ఉంటుంది.

మరింత spicyగా కావాలంటే chilli flakes లేదా chaat masala కొద్దిగా వేసుకోవచ్చు.

Frequently Asked Questions

1. Frozen cornతో Crispy Corn చేయవచ్చా?

అవును. Frozen cornను ముందుగా ఉడికించి, నీటిని పూర్తిగా వడకట్టి ఉపయోగించవచ్చు.

2. Crispy Cornకు rice flour ఎందుకు వేయాలి?

Rice flour cornకు మంచి crispy texture రావడానికి సహాయపడుతుంది.

3. Cornను deep fry చేయకుండా చేయవచ్చా?

చేయవచ్చు. కానీ deep frying చేస్తే restaurant-style crispy texture బాగా వస్తుంది.

4. Crispy Corn వెంటనే తినాలా?

అవును. వేడిగా ఉన్నప్పుడే తింటే crunchiness బాగా ఉంటుంది.

🌽 Conclusion

ఇంట్లోనే చాలా సులభంగా తయారు చేసుకోగలిగే Crispy Corn Recipe ఇది. కొద్దిపాటి పదార్థాలతో crispyగా, tastyగా తయారయ్యే ఈ snack సాయంత్రం tea timeకి చాలా బాగుంటుంది. మీరు కూడా తప్పకుండా try చేసి చూడండి. 😋