రెస్టారెంట్ స్టైల్ పన్నీర్ బటర్ మసాలా 😍 | Restaurant Style Paneer Butter Masala Recipe in Telugu
🧀 రెస్టారెంట్ స్టైల్ పన్నీర్ బటర్ మసాలా|Restaurant Style Paneer Butter Masala Recipe in Telugu
పన్నీర్ బటర్ మసాలా అంటే క్రీమీ గ్రేవీ, బట్టర్ సువాసన, టమాటా రుచి, కాజూ రిచ్‌నెస్‌తో ఉండే ఒక అద్భుతమైన North Indian vegetarian curry. ఇంట్లోనే సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు.
ఇంట్లోనే తయారు చేసుకున్న రుచికరమైన పన్నీర్ బటర్ మసాలా ❤️
| 🍳 Preparation Time | 🔥 Cook Time | ⏱️ Total Time | 🍽️ Servings | 🔥 Calories |
|---|---|---|---|---|
| 10 Minutes | 20 Minutes | 30 Minutes | 3–4 | Approx. 300 kcal* |
*Calories are approximate and can vary depending on the quantity of butter, cream and paneer used.
🛒 కావాల్సిన పదార్థాలు
పదార్థం పరిమాణం
- పన్నీర్ 250 గ్రాములు
- టమాటాలు 3 మీడియం
- ఉల్లిపాయ 2
- కాజూ 10–12
- అల్లం 1 అంగుళం
- వెల్లుల్లి 4–5 రెబ్బలు
- పచ్చిమిర్చి 1
- దాల్చిన చెక్క 1
- లవంగాలు 2
- ఏలకులు 2
- బటర్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- ఫ్రెష్ క్రీమ్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- కాశ్మీరీ కారం 1 టీ స్పూన్
- ధనియాల పొడి 1 టీ స్పూన్
- గరం మసాలా ½ టీ స్పూన్
- పసుపు ¼ టీ స్పూన్
- కసూరి మేథీ 1 టీ స్పూన్
- ఉప్పు తగినంత
- నూనె 1 టేబుల్ స్పూన్
- నీరు అవసరమైనంత
👩🍳 తయారీ విధానం
1. పన్నీర్ సిద్ధం చేసుకోవడం
పన్నీర్‌ను మీడియం సైజు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. కావాలంటే కొద్దిగా బటర్‌లో పన్నీర్ ముక్కలను లైట్‌గా వేయించుకోవచ్చు.
చిట్కా: పన్నీర్ గట్టిగా ఉండకుండా ముందుగా 5–10 నిమిషాలు గోరువెచ్చని నీటిలో ఉంచితే మెత్తగా ఉంటుంది.
2. గ్రేవీ తయారు చేయడం
పాన్‌లో కొద్దిగా నూనె వేసి ఉల్లిపాయ, అల్లం, దాల్చిన చెక్క, లవంగాలు, ఏలకులు 2,వెల్లుల్లి, పచ్చిమిర్చి వేసి వేయించండి.
తర్వాత టమాటా ముక్కలు, కాజూ వేసి టమాటాలు మెత్తగా అయ్యే వరకు ఉడికించండి.
మిశ్రమం చల్లారిన తర్వాత మిక్సీలో వేసి మెత్తని పేస్ట్‌గా చేసుకోండి.
టమాటా, కాజూతో ఉడికించుట
టమాటా, కాజూతో ఉడికించుట
టమాటా, కాజూతో తయారైన క్రీమీ గ్రేవీ
3. మసాలా వేయించడం
అదే పాన్‌లో బటర్ వేసి కరిగించండి.
ఇప్పుడు తయారు చేసుకున్న గ్రేవీ పేస్ట్ వేసి బాగా కలపండి.
పసుపు, కాశ్మీరీ కారం, ధనియాల పొడి, ఉప్పు వేసి మీడియం ఫ్లేమ్‌పై కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించండి.
మసాలా వేయించడం
. పన్నీర్ కలపడం
అవసరమైనంత నీరు పోసి గ్రేవీకి కావాల్సిన చిక్కదనం వచ్చే వరకు ఉడికించండి.
ఇప్పుడు పన్నీర్ ముక్కలు వేసి 3–5 నిమిషాలు ఉడికించండి.
గరం మసాలా, కసూరి మేథీ వేసి కలపండి.
చివరగా ఫ్రెష్ క్రీమ్ మరియు కొద్దిగా బటర్ వేసి కలిపి స్టవ్ ఆఫ్ చేయండి.
😍 క్రీమీగా, రిచ్‌గా ఉండే రెస్టారెంట్ స్టైల్ పన్నీర్ బటర్ మసాలా రెడీ!
🍽️ దేనితో సర్వ్ చేయాలి?
పన్నీర్ బటర్ మసాలాను:
- 🫓 నాన్
- 🫓 రోటీ
- చపాతీ
- పుల్కా
- 🍚 జీరా రైస్
- వెజ్ పులావ్
- బటర్ నాన్
తో సర్వ్ చేస్తే చాలా రుచిగా ఉంటుంది.
💚 Paneer Butter Masala Health Benefits:
పన్నీర్‌లో మంచి మొత్తంలో protein మరియు calcium ఉంటాయి. ఇవి శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలను అందించడంలో సహాయపడతాయి.
టమాటాల్లో antioxidants అయిన lycopene ఉంటుంది.
కాజూలో healthy fats, minerals ఉంటాయి.
అయితే బటర్, క్రీమ్, కాజూ వల్ల calories ఎక్కువ కావచ్చు. కాబట్టి portion sizeను బట్టి తీసుకోవడం మంచిది.
గమనిక: ఇవి సాధారణ పోషకాహార సమాచారం మాత్రమే; ఏదైనా ప్రత్యేక ఆరోగ్య పరిస్థితి ఉంటే మీ dietitian/doctor సలహాను పాటించండి.
👩🍳 పన్నీర్ బటర్ మసాలా చిట్కాలు:
⭐ పన్నీర్ మెత్తగా ఉండాలంటే:
వంటకు ముందు గోరువెచ్చని నీటిలో 5–10 నిమిషాలు ఉంచండి.
⭐ గ్రేవీ smoothగా రావాలంటే:
టమాటా-కాజూ మిశ్రమాన్ని మెత్తగా blend చేసి, అవసరమైతే sieve చేయండి.
⭐ మంచి రంగు కోసం:
Kashmiri chilli powder ఉపయోగిస్తే ఎక్కువ కారం లేకుండా మంచి రంగు వస్తుంది.
⭐ Restaurant taste కోసం:
చివర్లో కొద్దిగా butter + kasuri methi + cream వేస్తే మంచి aroma వస్తుంది.
⭐ పన్నీర్‌ను ఎక్కువసేపు ఉడికించకండి:
ఎక్కువగా ఉడికిస్తే పన్నీర్ rubberyగా మారే అవకాశం ఉంటుంది.
❓ Frequently Asked Questions
1. పన్నీర్ బటర్ మసాలాలో కాజూ ఎందుకు వేస్తారు?
కాజూ గ్రేవీకి creamy texture మరియు rich taste ఇవ్వడానికి ఉపయోగిస్తారు.
2. Cream లేకుండా Paneer Butter Masala చేయవచ్చా?
అవును. Cream లేకుండా కూడా చేసుకోవచ్చు. గ్రేవీ creamyగా రావడానికి కొద్దిగా milk ఉపయోగించవచ్చు.
3. పన్నీర్‌ను ముందుగా వేయించాలా?
తప్పనిసరి కాదు. Soft paneer కావాలంటే నేరుగా గ్రేవీలో వేసుకోవచ్చు.
4. పన్నీర్ బటర్ మసాలా ఏదితో బాగుంటుంది
Butter naan, roti, chapati, phulka, jeera rice మరియు veg pulaoతో చాలా బాగుంటుంది.
5. గ్రేవీ పలుచగా అయితే ఏం చేయాలి?
కొద్దిసేపు మూత లేకుండా simmer చేస్తే గ్రేవీ చిక్కగా అవుతుంది.
జీరా రైస్ తో పనీర్ బట్టర్ మసాలా
❤️ Conclusion
ఇంట్లోనే రెస్టారెంట్ రుచిని ఆస్వాదించాలనుకుంటే ఈ పన్నీర్ బటర్ మసాలా తప్పకుండా ప్రయత్నించండి. క్రీమీ టమాటా గ్రేవీ, మెత్తని పన్నీర్, బటర్ మరియు కసూరి మేథీ కలయిక ఈ కర్రీకి అద్భుతమైన రుచిని ఇస్తుంది. నాన్, రోటీ లేదా జీరా రైస్‌తో సర్వ్ చేస్తే కుటుంబం మొత్తం ఇష్టంగా తింటారు. 😋
మీకు ఈ Paneer Butter Masala recipe నచ్చితే మీ Friends & Familyతో Share చేయండి. ❤️
కామెంట్‌లు
కామెంట్‌ను పోస్ట్ చేయండి