నోరూరించే నిమ్మకాయ పులిహోర (Lemon Rice Recipe)
నిమ్మకాయ పులిహోర
నిమ్మకాయ పులిహోర బ్యాచిలర్స్ నుండి వంట రాని వారి వరకు ఎవరైనా చాలా సులభంగా, తక్కువ సమయంలో చేసుకోగలిగే అద్భుతమైన వంటకం. నిమ్మకాయలోని పులుపు, పోపు సువాసన కలిసి దీనికి ప్రత్యేకమైన రుచిని ఇస్తాయి.
| 📋 వివరాలు | ℹ️ సమాచారం |
|---|---|
| ⏱️ తయారీ సమయం | 15 నిమిషాలు |
| 🍳 వంట సమయం | 15 నిమిషాలు |
| ⌛ మొత్తం సమయం | 30 నిమిషాలు |
| 🍽️ ఎన్ని మందికి | 4 మంది |
| 🥣 వంటకం రకం | రైస్ రెసిపీ |
| 🌿 వంట విధానం | pure veg style |
| ⭐ కష్టతర స్థాయి | చాలా సులభం |
| 🔥 కేలరీలు (ఒక్క సర్వింగ్) | 320 kcal |
కావలసిన పదార్థాలు
- బియ్యం: 2 కప్పులు (అన్నం పొడిపొడిగా వండుకోవాలి)
- నిమ్మరసం: 3 నుండి 4 టేబుల్ స్పూన్లు (సుమారు 2-3 పెద్ద నిమ్మకాయలు)
- నూనె: 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు
- పల్లీలు (వేరుశెనగ గుళ్లు): 150 గ్రాములు
- పచ్చిమిర్చి: 6-8 (నిలువుగా చీల్చినవి)
- ఎండుమిర్చి: 3-4
- ఆవాలు: 1 టీస్పూన్
- శనగపప్పు: 1 టేబుల్ స్పూన్
- మినపప్పు: 1 టీస్పూన్
- జీడిపప్పు: 10-12 (ఇష్టమైతే)
- కరివేపాకు: తగినంత
- పసుపు: ½ టీస్పూన్
- ఇంగువ: ఒక చిటికెడు
- ఉప్పు: రుచికి సరిపడా
తయారీ విధానం
అన్నం చల్లార్చడం: ముందుగా బియ్యం కడిగి అన్నం వండుకోవాలి. వండిన అన్నాన్ని ఒక వెడల్పాటి పాత్రలోకి తీసుకుని పూర్తిగా చల్లారబెట్టాలి. అన్నం చల్లారేటప్పుడే అందులో ఒక స్పూన్ నూనె, కొద్దిగా కరివేపాకు వేసి కలిపితే మంచి సువాసన వస్తుంది.
పోపు వేయించడం: ఒక బాణలిలో (మూకుడులో) నూనె వేడి చేయాలి. నూనె కాగాక అందులో ఆవాలు, శనగపప్పు, మినపప్పు, పల్లీలు మరియు జీడిపప్పు వేసి దోరగా వేయించాలి.
మిర్చి & పసుపు: పోపు కొద్దిగా వేగాక, అందులో నిలువుగా తరిగిన పచ్చిమిర్చి, ఎండుమిర్చి మరియు కరివేపాకు వేసి వేయించాలి. పోపు బాగా వేగిన తర్వాత చివరగా చిటికెడు ఇంగువ, పసుపు వేసి స్టవ్ ఆపేయాలి.
నిమ్మరసం కలపడం: స్టవ్ ఆపేసిన తర్వాత, పోపు కాస్త చల్లబడిన కొద్ది నిమిషాలకు నిమ్మరసం మరియు తగినంత ఉప్పు వేసి బాగా కలుపుకోవాలి. (గమనిక: బాగా వేడిగా ఉన్న పోపులో నిమ్మరసం పోస్తే చేదు వచ్చే అవకాశం ఉంది).
అన్నంలో కలపడం: ఇప్పుడు ఈ నిమ్మరసం కలిపిన పోపు మిశ్రమాన్ని చల్లారబెట్టుకున్న అన్నంలో వేసి, అన్నం మెతుకులు విరగకుండా బాగా కలుపుకోవాలి.
చిట్కాలు
చేదు రాకుండా: నిమ్మకాయల నుండి రసం పిండేటప్పుడు గింజలు లేకుండా చూసుకోవాలి. అలాగే వేడి వేడి నూనెలో నిమ్మరసం వేయకూడదు.
అన్నం పద్ధతి: పులిహోర ఎప్పుడూ పొడిపొడిగా ఉంటేనే బాగుంటుంది, కాబట్టి అన్నం వండేటప్పుడు కాస్త పొడిగా వండుకోవాలి.
ముగింపు
ఎంతో తక్కువ సమయంలో, ఇంట్లోనే లభించే పదార్థాలతో చేసుకునే కమ్మని నిమ్మకాయ పులిహోర సిద్ధం! దీనిని పండుగలు, ప్రయాణాలు లేదా లంచ్ బాక్స్ కోసం చాలా సులభంగా ప్రిపేర్ చేసుకోవచ్చు.
తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు (FAQ)
1.నిమ్మరసం ఎప్పుడు కలపాలి?
A.పోపు పూర్తిగా వేగిన తర్వాత స్టవ్ ఆపేసి, బాణలి కాస్త చల్లారిన తర్వాతే నిమ్మరసం, ఉప్పు కలపాలి.
2.పులిహోర ఎక్కువ సమయం నిల్వ ఉండాలంటే ఏం చేయాలి?
A.అన్నం పూర్తిగా చల్లారిన తర్వాతే పోపు కలపాలి. తడి తగలకుండా చూసుకుంటే ఈ పులిహోర రోజంతా పాడవకుండా ఉంటుంది.
3.నిమ్మకాయ పులిహోరకు ఇంగువ తప్పనిసరా?
ఇంగువ వేయడం వల్ల పులిహోరకి మంచి జీర్ణశక్తి మరియు గుడిలో పెట్టే ప్రసాదం లాంటి అద్భుతమైన సువాసన వస్తుంది. ఇష్టం లేని వారు వదిలేయవచ్చు.
కామెంట్లు
కామెంట్ను పోస్ట్ చేయండి